Berikut Resep Malbi Kambing Palembang, Hidangan Istimewa dari Sumatra Selatan
AJAK MASAK - Resep masak Malbi kambing Palembang merupakan hidangan perayaan istimewa di Sumatera Selatan. Telah sempat coba? Jika belum, waktunya buat coba formula ini!
Terdapat suatu yang menjadikan formula Malbi kambing Palembang ini lebih istimewa serta berbeda dengan mayoritas menu semur yang lain.
Walaupun proses masaknya terbilang mirip, paling tidak terdapat 2 aspek yang menarik buat kita perhatikan selaku pencinta masakan Indonesia.
Merupakan kedatangan daging malbi kambing dibanding daging sapi maupun ayam pada biasanya. Kedua merupakan kedatangan masoyi maupun mosoyi.
Baca Juga: TIADA DUANYA! Hanya 3 Langkah Resep Malbi Kambing Khas Palembang, Dengan Citarasa Ekstra Pedas
Mirip dengan memakai kayu manis, mosoyi membagikan wangi tertentu yang menjadikan Malbi Kambing Palembang terus menjadi istimewa.
Walaupun aku ketahui ini merupakan bahan yang kurang umum, kedatangan kayu manis masih dapat mewakili seluruhnya.
Tetapi apabila terdapat peluang memakainya ataupun bertandang ke Palembang langsung, hingga pasti harus dicoba malbi kambing bukan?
Jika masih belum puas dengan formula Malbi Kambing ini, masih terdapat pula menu- menu lain semacam Semur Ayam Kecap, Semur Daging Kecap, serta Semur Daging Betawi.
Bersama aku, ayo kita menjelajahi betapa beragamnya menu semur di Indonesia!
.jpg "Resep Masak Malbi Kambing Palembang")
Resep Malbi Kambing Untuk 3 Porsi
Sediakan Bahan-bahan Sebagai Berikut:
500 g daging kambing, potong kotak 3 cm
4 cm mesoyi
3 batang cengkeh
2 cm kayu manis
7 Bango Kecap Manis
1 sdt garam
½ sdt pala bubuk
1.25 L air
1 sdt air asam jawa
2 sdm minyak, untuk menumis
2 sdm bawang merah goreng
Bumbu halus
10butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sdt merica
Cara membuat
Langkap Pertama - Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masoyi, cengkeh, dan kayu manis sampai harum. Tambahkan kambing dalam. Aduk hingga berubah warna.
Baca Juga: Resep Masakan Pindang Gombyang Bening Ikan Manyung Khas Indramayu
Langkah Ketiga - Tuang air sedikit- sedikit sambil diaduk rata. Masukkan Bango Kecap Manis, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Langkah Keempat - 3 Tambahkan air asam. Aduk rata.
Langkah Kelima - 4 Taburi bawang goreng dan sajikan.
Demikian mengenai ulasan Resep Masak Malbi Kambing Palembang, Hidangan Istimewa dari Sumatra Selatan.
Post a Comment for "Berikut Resep Malbi Kambing Palembang, Hidangan Istimewa dari Sumatra Selatan"