Dijamin Nampol! Resep Rendang Daging Kambing Khas Padang Istimewa

Bagaimana Cara Membuat Rendang Daging Kambing Khas Masakan Padang? -.Pada biasanya rendang mengenakan modul bawah daging sapi, tetapi sebabnya ialah kali ini daging kambing lagi melimpah, buat mengawetkannya saya wajib buat masakan yang lezat yang bisa dimakan 3- 5 hari, terpikir olehku buat menghasilkan olahan Rendang khas Padang Sumatera barat.

Meski sangat lezat daging kambing itu lumayan disate dengan bumbu kecap manis, tetapi jika di sate cuma dimakan sekali dalam kondisi hangat. Tidak kenapa daging kambing saya buat rendang

Ajak Masak - Rendang Daging Kambing Khas Padang Istimewa

Dan ternyata sebagian keluarga aku menyukai rendang daging kambing dibanding rendang daging sapi, katanya ada sensasi aroma yang prengus prengus gurih gitu. Lalu bagaimana cara menciptakan rendang daging kambing ini? baiklah pribadi saja yuk bunda...

Resep Rendang Daging Kambing Khas Padang

1 kg daging kambing
12 gelas santan dari 3 kelapa
1 lembar daun kunyit
3 biji asam kandis
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai

Bahan Bumbu Resep Rendang Daging Kambing

10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok makan cabe merah giling
3 buah kemiri
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
garam secukupnya

Cara Membuat Resep Rendang Daging Kambing

Mula mula Semua materi bumbu dihaluskan dan Sisihkan. Kemudian Daging dipotong-potong berdasarkan selera kemudian basuh sampai bersih.
Lalu Panaskan santan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk purut, dan asam kandis. Tunggu sampai mendidih.
Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan daging kambing. Aduk-aduk santan sampai dagingnya empuk dan kuahnya mengering. Rasakan dahulu kalau sudah pas di pengecap Angkat dan sajikan.

Coba Juga: Cara memasak gulai kepala kakap khas Padang yang benar benar nikmat

Resep Malbi Kambing

Bonus: Resep Rendang Kambing Empuk serta Anti Prengus

Resep Rendang Kambing Empuk serta Anti Prengus. Buat kalian yang mau Resep Rendang Kambing tetapi belum berpengalaman dalam mencerna daging kambing, terdapat baiknya membaca sedikit data ini saat sebelum memasaknya.

Seleksi bagian paha dari daging kambing muda sebab daging kambing muda lebih lunak serta baunya tidak sekuat daging kambing tua.

Tidak hanya itu pakai nanas parut buat mengempukkan daging kambing. Lumuri daging dengan nanas serta marinasi sepanjang 30 menit. Sesudahnya daging kambing dapat dicuci bersih serta siap diolah.

Pada hidangan rendang daging kambing umumnya memakai lebih banyak rempah semacam kayu manis, pala, pekak, serta kapulaga yang berperan buat membuat aroma daging kambing jadi sama sekali tidak terasa.

Sehabis kuah mengental, masak rendang di atas api kecil supaya daging empuk serta bumbunya terus menjadi menyerap.

Bahan Resep Rendang Kambing

Bahan:

500 gram daging kambing bagian paha, potong kotak 4 cm

100 gram nanas parut

150 gram kacang merah

6 lembar daun jeruk

3 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

1 lembar daun kunyit

1 buah asam kandis

1200 ml air

130

ml santan instan

sdm Bango Kecap Manis

3 sdm minyak, buat menumis

Bumbu halus:

100

gram cabai merah keriting

100 gram bawang merah

5 siung bawang putih

3 centimeter jahe

3 centimeter lengkuas

1½ sdm garam

Bumbu kering, sangrai, blender halus:

8 centimeter kayu manis

½ butir pala

5 butir cengkeh

6 butir kapulaga

1 butir pekak

Metode Memasak Resep Rendang Kambing

Resep Rendang Kambing:

Lumuri daging kambing dengan nanas parut serta diamkan sepanjang 30 menit. Bilas.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bumbu kering, daun jeruk, serai, daun salam, serta daun kunyit sampai harum.

Masukkan daging kambing serta asam kandis, aduk sampai kaku.

Tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan kacang merah, santan, serta Bango Kecap Manis, masak sembari ditimba- timba ataupun kuah disiramkan ke daging. Kecilkan api.

Masak sembari sesekali diaduk sampai kuah rendang nyaris terserap habis. Angkat. Sediakan.

Demikian ulasan mengenai Resep Rendang Kambing Empuk serta Anti Prengus

Oke bunda itulah resep dan cara menciptakan rendang daging kambing khas masakan padang yang pastinya enak dan selalu menggugah selera, selamat mencoba.

Reverensi: http://www.saribundo.biz/rendang-daging-kambing.html